接下来，威海调味品公司也废话少说，就严明扼要的为大家介绍鸡精和味精的区别。
味精是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠、谷氨酸，是一种普遍的天然氨基酸，广泛存在我们生活中，不仅我们人体自产谷氨酸，蘑菇、海带、西红柿、坚果、豆类、肉类，以及大多数奶制品中都有，为什么我们吃某食物觉得很鲜，
就是这种食物自产谷氨酸多，谷氨酸钠作为这种天然氨基酸的钠盐，不仅能增加食品的鲜味，还能引起人们食欲，有助于提高人体对食物的消化率。
味精，主要成分是谷氨酸钠，含量有99%、95%、90%、80%四种。有个别品牌要求味精的含量不低于99%。
鸡精，主要成分依次为味精、食用盐、大米、白砂糖、鸡肉、食品添加剂（5'一呈味核酸二钠、核黄素）、鸡蛋全蛋液、食用香精、咖喱粉、小葱、大蒜，其中蛋白质含量2%，无脂肪，但是钠的含量却达到了50%。当然不同品牌的鸡精配料有所差异，属于复合调味料。
所以，味精是单纯性调味料，成分单一，口感单一；而鸡精的配料成分较为复杂，口感更丰富。
上述知识就是威海调味品公司分享给大家的，还有更多疑问可以关注我们的网站，我们会持续更新。
