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白糖居然可以给菜肴增光

点击次数：   更新时间：19/03/26 11:16:03     来源：威海调味品 分    享:

　　威海白糖为您介绍一道老北京奶酪的做法，希望可以在天气热的时候为您带来一丝清凉：

　　入伏后的天气是越来越热了，弄的整天都没啥食欲，就捣鼓起了今天这个老北京奶酪，虽说是家庭版的比不上正宗的，但味道还是很不错的，在这炎热的夏季食用是个好选择，不仅做法简单，还很解渴，对于我来说还有点越吃越上瘾的感觉。。 别看里面的纯牛奶的量多于米酒，但吃的时候只会有浓香的米酒的味道，不会有太重的奶香味，这个对于家里2个不爱吃奶香味重的人来说，再合适不过的饮品了。 所以这道饮品适合那些受不了奶味重的，又吃不得太冰的人那，如果没试过的就赶紧动手做吧。
　　首先介绍一下食材明细如下：
　　纯牛奶400ml、酒或米酒汁200ml、白砂糖40g、干果适量
　　下面再介绍老北京奶酪的做法详细
　　1、备好材料。
　　2、米酒过滤出米酒汁。
　　3、纯牛奶加白砂糖在锅中煮至起小气泡关火。
　　4、稍冷却下，加入米酒汁。
　　5、搅拌均匀。
　　6、倒入容器里。
　　7、用保鲜膜封上，用牙签扎上几个孔。
　　8、上锅蒸，大火烧开后，转中小火20分钟，取出放冰箱冷藏2小时，撒上干果。
　　另外还有北糖小编的小贴士提醒哦：
　　1：纯牛奶和米酒汁的比例我感觉2:1，这样蒸出来的奶酪既凝固了，口感又和豆腐脑一般滑嫩。
　　2：米酒可以直接买米酒汁代替。
　　3：奶酪上撒上的干果随意。
　　4：保鲜膜上扎孔是为了使奶酪蒸制的更好。
　　5：蒸的时候一定要用保鲜膜盖好，盖不好的话容易有分离，即使有少许的分离，再冷藏下也会凝固那。
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