经常在菜谱上看到食用生粉、淀粉，超市和商店也都有卖，感觉这两种东西是一个作用，那生粉和淀粉到底是不是同一种东西呢？

在家做饭，有些人喜欢在炒菜过程中放点味精提鲜，从而使饭菜更好吃。但是也有人认为味精是一种食品添加剂，经常摄入味精会变胖。

味精，又名“味之素”，学名“谷氨酸钠”，是广泛使用的增鲜调味品之一，其主要成分为谷氨酸和食盐。就营养上来说，

味精的化学名称谷氨酸钠，又叫麸氨酸钠，是氨基酸的一种，也是蛋白质的分解的产物。在强碱溶液中，能生成谷氨酸二钠，鲜味就没有了。

味精是烹调中常用的鲜味调味品，有固体味精和液体味精两种。液体味精是未经炼成颗粒的味精原液，饮食业中以用固体味精为常见。

味精是我们在厨房里经常会使用的调味料，而味精的要注意不能够吃过多，因为过多的吃味精，对健康其实也是不利的，但是是味精多导致脱发，

味精是一种增鲜剂，属于调味品的一种，它本身是一种安全的物质，是以粮食为原料发酵而成的。其主要成分是谷氨酸钠，

还因为不懂味精的一些相关知识点，被别人叫做小白吗？还不看看威海调味品公司写的这个文章，让你摆脱小白的称号：

对用高汤烹制的菜肴，不必使用味精，因为高汤本身已具有鲜、香、清的特点，味精则只有一种鲜味，而它的鲜味和高汤的鲜味也不能等同

在生活中，我们有许多的调味品，但有些调味品的好处都有什么大家都不知道吧，那么下面就由威海调味品公司来为大家介绍一下吧。